Conserverie installée au cœur du Limousin, les Mille Sources fabrique des conserves artisanales en bocaux (plats cuisinés et produits du terroir) sur mesure pour la restauration, le commerce, la petite et moyenne distribution.
La conserverie artisanale Les Mille Sources perpétue depuis 1975 la tradition de la conserve de fabrication française.
La mise en conserve, ou appertisation a été inventée par Nicolas Appert mise au point en 1795. C’est une méthode de préservation des aliments qui consiste à les mettre dans des récipients rendus étanches à l’air, puis chauffés pour détruire les micro-organismes pathogènes.
Au 19ème siècle, l'invention de la machine à vapeur a révolutionné la conserverie artisanale. Cette machine permettant de stériliser les aliments à des températures élevées pour les conserver plus longtemps et les rendre plus sûrs à consommer.
Aujourd'hui, la conserverie artisanale reste une tradition vivante en France.
La Conserverie les Mille Sources est fière de perpétuer la tradition comme de nombreuses entreprises artisanales qui produisent au quotidien des conserves de qualité, à partir de produits locaux et de saison. Ces conserves sont appréciées pour leur goût authentique et leur saveur unique.
Notre conserverie artisanale a l’expérience pour transformer à façon les matières premières en conserve avec vos recettes ou en développant une nouvelle recette en fonction de vos besoins.
Nous cuisinons sur mesure et à la demande de notre clientèle des plats cuisinés, des entrées, des tartinables et des desserts.
Nos produits sont fabriqués sans ajout de colorants, conservateurs ni exhausteurs de goût, selon votre cahier des charges.
Nous proposons divers conditionnements en bocaux prêts à la commercialisation.
La conserverie Les Mille Sources répond aux exigences de ses clients et de la réglementation. La règlementation nous impose de mettre sur le marché des denrées alimentaires sûres pour éviter tout risque sanitaire.
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05 55 64 26 78
FABRICATION DE CONSERVES
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