Les conserves des Mille sources à Bourganeuf se vendent jusqu'au Japon

 

La petite conserverie de Bourganeuf a bien grandi depuis son rachat par Pascal Valadeau il y a cinq ans. Elle fabrique des terrines, des plats cuisinés et des desserts gourmands, garantis sans colorant ni conservateur.

 

Vous avez peut-être vu l’un des best-sellers de la conserverie Les Mille sources – pâté de campagne aux cèpes, crème brûlée à la vanille ou à la châtaigne – dans un supermarché du Limousin, une épicerie fine ou chez un caviste. Plus surprenant, on peut aussi les trouver en Allemagne, en Belgique et même au Japon.

 

“Nous vendons une gamme de pâtés à une société basée au Japon. Ils sont commercialisés dans des épiceries haut de gamme, indique Pascal Valadeau, qui a repris la conserverie de Bourganeuf en janvier 2014. Nous sommes en train de négocier avec un Français installé en Australie, avec qui nous allons faire des terrines, là encore sous notre marque. Ce Français est distributeur de fromages.”

 

Six salariés aujourd’hui

 

L’entreprise creusoise est presque exclusivement tournée vers les professionnels. Elle ne vend quasiment pas aux particuliers, hormis quelques conserves dans sa petite boutique d’usine. Deux tiers de son chiffre d’affaires est constitué de produits vendus sous sa marque (les Mille sources pour le salé, Les recettes de Chloé pour les desserts). Le reste correspond à de la prestation de service.

 

“Nous fabriquons des produits que d’autres vont commercialiser, explique Pascal Valadeau. Ce sont des petits distributeurs. Cela peut-être un restaurateur qui lance sa marque d’épicerie fine, un agriculteur ou un maraîcher qui veut faire transformer un produit.”

 

SOURCE : LA MONTAGNE

NOUS CONTACTER

05 55 64 26 78